0

Bu Qidaları Soyuducunuzda Saxlamayın


Soyuducu qidaları təzə saxlamaq üçün istifadə olunan bir cihazdır, lakin bu o demək deyil ki, hər qidanı soyuducuda saxlamaq lazımdır. Əslində, bəzi qidalar soyuducuda saxlandıqda dadını, teksturasını və ya qida dəyərini itirə bilər. Ərzaqlarınızdan maksimum yararlanmağınıza kömək etmək üçün burada soyuducudan kənarda saxlanmalı qidalar haqqında yazmışıq.

Məsələn bir çoxlarının soyuducuda saxladığı pomidor. Soyuducuda saxlanılan pomidorlar toxumasını dəyişə bilər, bu da onları “ətli” edərək, təbii şirinliyini kütləşdirir. Pomidorlar təbii olaraq yetişə biləcəkləri otaq temperaturunda inkişaf etdiyi üçün onları soyuducuda saxlamayın. Daha bir məşhur tərəvəz – kartof. Soyuq temperaturlar kartofun tərkibindəki nişastanı şəkərə çevirə bilər ki, bu da onlara bişmiş zaman zərif tekstura və həddindən artıq şirin dad verir. Keyfiyyətini qorumaq üçün kartofu sərin və çox işıq düşməyən yerdə saxlayın. Aranızda soğanı soyuducuda saxlayan varmı? Bunu da etməyin. Rütubət və soyuq temperatur soğanın yumşalaraq kiflənməsinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, onları soyuducuda saxlayaraq digər yeməklərinizin soğan qoxusunu çəkməsinə səbəb yarada bilərsiniz. Növbəti tərəvəzimiz bir çox faydası ilə bilinən – sarımsaq. Sarımsağı da soyuducuda saxlamaq onun cücərməsinə səbəb ola bilər. Soyuq mühit də zamanla onun ləzzətini azaldır. Sarımsağı yaxşı hava axını olan quru, sərin yerdə saxlayın.

Bir çoxları çörəyi də soyuducuda saxlayır, bir tərəfdən bu kifin inkişaf etməsini gecikdirsə də, çörəyi qurudur və onu köhnəldərək dadsız edir. Ən yaxşı saxlama yeri - otaq temperaturunda çörək qutusunda və ya möhkəm bağlanmış torba.

Banan da siyahımızda öz yerini tutdu. Soyuq temperatur bananın yetişmə prosesinə mane ola bilər, qabığı vaxtından əvvəl qəhvəyi olur, içərisi isə yetişməmiş qalır. Bananları yetişənə qədər otaq temperaturunda saxlayın.

Qida məhsullarının düzgün saxlanması onun saxlanma müddətini uzatmaqla yanaşı, həm dadını, həm də qida dəyərini qoruyub saxlayır. Bu ərzaqları soyuducudan kənarda saxlamaqla tullantıları azaldaraq daha təzə və dadlı yeməklərdən həzz ala bilərsiniz!